韩国的旅游网站上介绍说＂紫菜包饭是韩国最具代表性的韩国美食之一＂。据说韩国的紫菜包饭起源于朝鲜王朝时期（1392年－1897年），日本对马岛宗士家族把寿司传到了朝鲜半岛，经过不断地改良，成为现在的韩国特色美食。
韩国的紫菜包饭做起来简单，吃起来方便，价格又便宜，深受韩国民众的喜爱。不仅有紫菜包饭的专卖店，在便利店或者是路边摊都能吃到美味的紫菜包饭。
庆州有一家韩国网红紫菜包饭歺厅，名为乡校紫菜包饭，这家店在庆州名声很大，在整个韩国也榜上有名。原计划是去这家歺厅吃饭，由于距酒店较远，谷歌地图也不好用，就没去，后来在夜市上找到一家紫菜包饭的摊铺，没想到这样可以在近距离观看摊主制做紫菜包饭的全过程。
这里摊位卖两种紫菜包饭， 一种是牛肉的，另一种是鸡肉的。我每样要了＇，目的为了都尝尝。摊位上有两个人在干活，一个人烤肉，一个人包饭。
只见包饭的人在竹帘上铺了一张海苔，然后把米饭压在海苔上面，再放上黄色的咸萝卜。烫好的菠菜和胡萝卜，鸡旦丝，最后放上现烤的用酱料腌渍好的肉，将这些材料排好压实，一点点地卷起来，切好后放入外买盒里。
我迫不及待地打开盒子，拿岀来一个，看着海苔里包着白色米饭，中间夹着五颜六色的菜和肉，顿时食欲大增。放到嘴里感觉包饭又热又香。热度和香气源自米饭和烤肉。
韩国的紫菜包饭与日本的寿司的区别在于：
韩国紫菜包饭的米饭是温热的，米饭里放入香油，芝麻和盐，日本寿司的米饭大多是室温或微凉，米饭里加上醋，糖和盐。韩国的紫菜包饭吃起来温热，口感香浓。 日本的寿司是凉的，酸甜口味。
韩国的紫菜包饭里面的食材多是熟的和腌制的，比如现烤的牛肉，猪肉和鸡肉，煎的火腿，熟的胡萝卜，水烫的菠菜，腌的咸萝卜，很少有生鲜食材。日本的寿司正相反，以生的海鲜和生的蔬菜为主。
从形状来看，韩国的紫菜包饭以粗卷为主，切成2厘米至三厘米的厚片。而日本的寿司形状种类繁多，有握寿司，细卷，军舰卷，夏威夷卷等等。
另外，两者的蘸料和搭配也不同。韩国的紫菜包饭直接食用或????酱油，搭配辣白菜或咸萝卜。日本的寿司蘸芥末和酱油，搭配甜姜片。
总结一下，我认为韩国的紫菜包饭没有日本寿司做得精致，完全是大众食品，而日本的寿司既有100日元一盘（几年前的价格）的旋转寿司，又有米其林三星级的高档寿司，兼备了＂阳春白雪＂与＂下里巴人＂。
我认为韩国紫菜包饭可能比日本寿司更适合中国人，接受它的人会更多。一是紫菜包饭是热的，有些中国人不喜欢吃凉的。二是寿司经常使用生鱼片，不吃生鱼片的人接受不了带生鱼的寿司。
韩国人吃紫菜包饭时，最喜欢与泡面一起吃。据说紫菜包饭与泡面的组合，可以充分发挥营养与口感的互补性，体现了现代人便捷和多元化的需求。
韩国的美食水平远不及日本料理，日本的寿司己走红了全世界，可韩国的紫菜包饭并没有被世人所知晓。不过我还是很喜欢韩国的紫菜包饭，喜欢它的热度，喜欢它的香气，更喜欢它的价格。我再去韩国一定会吃紫菜包饭。
遗憾的是我拍了不少韩国紫菜包饭的照片，不知道为什么一张也找不到了，只好从网络上找了几张照片。
紫菜包饭，本文的照片均源自网络。
紫菜包饭的原料
紫菜包饭的原料
紫菜包饭的制作过程
紫菜包饭的制作过程 最后用刀切
紫菜包饭与泡面的搭配是韩国人的最爱